Muffins de manzana y canela

Hola a tod@s ¡!!!

Como lo prometido es deuda hoy os traigo la segunda receta que completa la entrada de ayer ¡!

Muffins de manzana y canela que por cierto es una de mis recetas preferidas ¡

      Ingredientes para 6 muffins

      85 gr de harina integral

      70 gr de harina normal

      1 ½  cucharadita de levadura

      1 pizca de sal

      1 cucharada de canela

      40 gr de azúcar

      2 manzanas pequeñas troceadas muy finitas

      125 ml de leche

      1 huevo batido

      4 cucharadas de mantequilla derretida

Para la cobertura:

      Azúcar moreno

      Canela (al gusto , yo le echo mucha porque me encanta..  ¡!)

Preparamos la bandejita con los papeles y precalentamos el horno a 200 grados.

En un cuenco ponemos las harinas (previamente tamizadas), la levadura, la sal, la canela, el azúcar y la manzana bien troceadita y removemos con una cuchara de palo.

En otro bol ponemos la mantequilla , la leche y el huevo revolvemos bien y después añadimos la mezcla a la otra. Y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Repartimos la mezcla entre los papelitos

Antes de meterlos en el horno cogemos un cuenco y mezclamos el azúcar moreno y la canela y lo esparcimos, ahora si, horneamos durante 20-25 minutos.

Y listo ¡!!

Espero que os haya gustado ¡!!

Un besín!