Muffins rellenos de chocolate fundido

Hola a tod@s!!

El jueves pasado como todos sabéis empezó GRAN HERMANO ¡!!! Yujuuuuuuuu tengo que decir que me encanta!!!!!!!! Así que nos reunimos en mi casa un par de amigas (una friki de GH y otra obligada.... jajajaj) y decidí hacerles unos muffins para el gran evento ¡!!

Laura ( la friki de gh) tenía mono de unos coulant de chocolate que desde que los probó en un restaurante siempre me dice que se los haga.. ¡!! Pero como yo no tengo moldes para hacerlos miré en mi pequeño gran libro “Para hoy muffins y otros pastelitos” y encontré unos que se podían aproximar al coulant así que nos pusimos manos a la obra ¡!! Pero claro, después nos dimos cuenta de que a Lucía no le gusta el chocolate!!!! ( Lo sé... es muy rara  ¡!!!) Así que decidí hacerle unos muffins de manzana y canela que están de rechupete ¡! (del mismo libro que los otros)

La cosa es que ya una vez empezado el programa y después de habernos comido casi todos los muffins lucía se empezó a encontrar mal y es que.... es alérgica a la lactosa ¡!!!!!!!!!!!! Y no nos dimos cuenta de que llevaban un poco de leche ¡!!!! Pobre ¡! Le hicimos ver gh y casi la envenenamos ¡!!!  L(((((

Pero bueno al final no fue nada grave...!!! J

Así que contada la historia os dejo las recetas ¡!!!

Muffins rellenos de chocolate fundido

Ingredientes para 8 muffins:

      4 cucharadas de margarina blanda

      50 gr de azúcar

      1 huevo grande

      85 gr de harina (con levadura y si no le añades una cucharadita)

      50 gr de chocolate negro

      1 cucharada de cacao en polvo

Preparamos la bandeja para muffins con los papelitos (si no tenemos bandeja podemos usar moldes de muffins de silicona individuales) precalentamos el horno a 190 ºC.

En un cuenco ponemos la margarina, el azúcar, el huevo, la harina (acuérdate de la levadura) y el cacao y batimos hasta tener una mezcla homogénea.

Echamos la mezcla en los papelitos rellenando solo hasta la mitad. Ahora troceamos el chocolate y lo ponemos en los papeles, por último volvemos a echar la mezcla encima del chocolate.

Horneamos 20 minutos o hasta que estén doraditos.

Y ya están listos nuestros muffins coulant.. ¡!! ( Tengo que decir que yo me olvidé de echarles la levadura por eso no me crecieron casi nada.... L)

Espero que os hayan gustado ¡!! En la próxima entrada os pondré la receta de los muffins de manzana y canela ¡!!

Un besín ¡!