Galletas Oreo

Hola a tod@s ¡!!

Hoy os traigo galletas oreo ¡!!!!! Cuando vi la receta en el monstruo de las galletas no me pude resistir ¡! La verdad que están súper ricas ¡!! Y son muy fáciles de hacer os las recomiendo 100% además tuve una ayudante de lujo ¡ mi sobrina la mayor, Mencía así que vino a mi casa y nos pusimos manos a la galleta ¡ jeje

Para las galletas

• 230 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 gr de cobertura de chocolate con menos del 55 % de cacao
• 1 huevo
• 210 gr de harina (yo usé más)
• 90 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharada de royal

Para la crema

• 80 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de leche
• 1 pizquita de sal

Preparación:
Mezclamos la mantequilla y el azúcar, cuando esté bien mezclado echamos el chocolate previamente fundido. Revolvemos y añadimos el resto de los ingredientes: El huevo, sal, harina, cacao, royal y la esencia de vainilla. Revolvemos hasta formar una masa.

A mi me quedó demasiado pringosa la masa por lo que le tuve que echar más harina para poder manejarla.
Una vez tenemos la masa la estiramos haciendo como una salchicha grande y la envolvemos en papel film. La metemos en la nevera para que endurezca (más o menos 30 o 45 minutos)

Sacamos la masa y la desenvolvemos del film, con un cuchillo cortamos las galletas y las vamos colocando en la bandeja del horno.

Horneamos a 180 grados 20 minutos. Cuando estén listas las dejamos enfriar en una rejilla.
Para hacer la crema:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta formar una pasta, añadimos la vainilla y la leche y volvemos a batir.
Ahora sólo queda untarlas y bueno, ya sabes cómo se come una oreo no ¿??? La abres la lames y la mojas en leche ¡!!! Ñam ¡!!!!

Un besín ¡!!